西凤酒沿袭三千年古法技艺 用质量铸就老牌名酒光辉

  在中华文明五千年的长河中，“酒”作为一种前史悠远持久的文明产品，品类也是不计其数，但有特征、有传承的名酒少之又少。西凤酒作为我国老四大名酒之一，其前史根由和技能特征都有着明显的特征。

  西凤酒诞生于陕西省凤翔县，凤翔古称雍，为炎黄文明、周秦文明发祥地和我国著名酒乡，文明根由丰盛。作为我国白酒闪亮且共同的“陕西手刺”，西凤酒前史悠远持久，源源不绝，西凤酒始于殷商，盛于唐宋，开展于明清，凤香型西凤更是被誉为“名酒中最终一座金矿”，现在，这一缕“凤香”跨过时空，高视阔步，成为今世酒文明中不可或缺的一部分。

  在“高端化、全国化”的战略目标下，西凤推出倾情之作——红西凤系列新产品。从2019年代表西凤酒高端形象产品的红西凤“耀世重生”、到2021年代表凤香型白酒最高规范的五星红西凤荣耀上市，再到现在的红西凤1978，红西凤系列新产品完成了从次高端到超高端系统的建立。

  西凤酒敢于创新的底气，来源于西凤人敬畏天然，敬畏先贤、敬畏技艺。西凤酒不仅在榆林佳县等地建立了50万亩红甸子高粱基地，实现从田间到餐桌全过程的质量管控，更是严守“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严厉程式，保证每一滴西凤酒都有共同的凤香，并用制造技艺能够追溯到唐代的共同秘技酒海封藏，使整个酒体口味趋于调和，趋于醇和。西凤酒的质量得到了很多购买的人的认同和喜欢，在全国都具有广泛的代表性和深沉的群众基础，成为了我国酒业中的一体化引领者。其“醇香高雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味以及“多类型香气多层次风味”的典型风格，被誉为“酒中凤凰”，“不上头、不干喉、回味愉快”的特征更是被世人赞为“三绝”。

  时至今日，西凤酒从始至终坚持深耕并遵循传统酿制工艺，在匠心传承中结合现代科技，并在传统与现代之间，找到了平衡点。2021年6月，“西凤酒酿制技艺”被国家文旅部列为第五届国家级非物质文明遗产名录，同年12月，西凤酒酿酒工业遗产群被国家工信部列为第五批国家工业遗产名录，不负西凤老四大名酒之名。回来搜狐，检查更加多